Yer Fıstığının Faydaları Nelerdir?
Yer fıstığının faydaları arasında iltihap oluşumunu önlemek, kan şekerini dengelemek gibi çeşitli yararlar mevcuttur. Yer fıstıkları yüksek antioksidan içeriğe sahiptir.
Kabukları ile birlikte tüketildiğinde antioksidan içeriği iki katına çıkar. Bu özelliği sayesinde hücrelerin serbest radikallerin yıkıcı etkilerinden korunmasına yardımcı olur. Yer fıstıkları kaynatılarak pişirildiğinde antioksidan etkisi artmaktadır.
Yer fıstığı ve ezmesi az miktarıyla tokluk ve enerji sağlaması sayesinde kilo kontrolünde faydalıdır.
Diyetler sırasında beslenmeye eklendiğinde tokluk süresini uzatabilir. İçeriğindeki lif sayesinde vücutta inflamasyon oluşumunu azaltır. Romatoid artrit gibi inflamasyonla bağlantı hastalıkların semptomlarının hafifletilmesi için tercih edilebilir.
Glisemik indeksi yüksek besinler kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltir, ardından yine hızla düşmesine neden olur.
Yer fıstığı düşük glisemik indekse sahip olduğundan kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı olur. Doymamış yağ asitleri sayesinde kolesterolün düşürülmesine faydalıdır. Kan damarlarında oluşan pıhtıları önleyerek kalp sağlığını artırabilir.
İçerisindeki magnezyum, fosfor ve diğer mineraller sayesinde kemik sağlığının korunmasına yardımcı olur. İçeriğindeki biyoaktif içerikler sayesinde yüksek kan basıncının düşürülmesinde etkilidir.
Vegan ve vejetaryen beslenmeyi tercih eden kişilerde bitkisel protein kaynağı olarak tercih edilebilir. Yapılan bazı çalışmalarda yaşlı hastalarda görülen bir mide kanseri türünün oluşumunu önlemede etkili olduğu bulunmuştur.
