Domates salçası, olgun domateslerin kabukları ve çekirdeklerinden ayrıldıktan sonra uzun süre kaynatılarak elde edilen yoğun kıvamlı, koyu kırmızı renkli bir sos türüdür. Zengin aroması ve lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.
Kullanım Alanları:
Domates salçası, Türk mutfağında neredeyse her yemeğe lezzet katan çok yönlü bir malzemedir.
Çorbalar: Mercimek çorbası, işkembe çorbası gibi çorbalara hem renk hem de lezzet katar.
Güveçler: Sebze güveçleri, et güveçleri gibi yemeklerin vazgeçilmezidir.
Soslar: Makarna sosları, pizza sosları gibi sosların temelini oluşturur.
Kuru Fasulye: Kuru fasulyeye lezzet ve kıvam verir.
Kebaplar: Kebapların yanında sunulan domates salçası, lezzeti tamamlar.
